Stal jest jednym z najpopularniejszych i najczęściej wykorzystywanych materiałów na świecie. Swoje zastosowanie znajduje m.in. w przemyśle, budownictwie, motoryzacji, gastronomii, a także w medycynie. Podstawowymi jej składnikami jest żelazo i węgiel. Inne rodzaje stali wykorzystuje się do ciężkich i wytrzymałych konstrukcji, inne natomiast do użytku w kuchni, czy do tworzenia narzędzi medycznych. Jakie są gatunki stali i ich zastosowanie?